UPPER BLEISTEIN gestaltet aufwendige temporäre Skulpturen und Installationen, die durch ihr mitunter kurioses Eigenleben zur Interaktion auffordern. Für PLAYING THE CITY 3  verwandeln die drei Croissantfabrikanten den Tisch der Schirn Kunsthalle in ein Haus, dessen rätselhafter hausinterner Stoffwechsel von den Besuchern in Gang gesetzt werden kann.